Per la sua dislocazione, il marchesato crotonese gode di un territorio e di un clima molto vario, quindi anche i suoi prodotti e le sue tradizioni gastronomiche ne sono favorevolmente condizionate. Grazie alla riscoperta della dieta mediterranea, la cucina calabrese, di cui quella crotonese ne è una valida testimonianza, è balzata prepotentemente agli onori della tavola.
Dominano i legumi, il pesce dello ionio di cui il pesce spada è il più importante “esponente”, i salumi e la notevole varietà e genuinità di formaggi.

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La Magna Grecia ha avuto come città di spicco Kroton, l’attuale Crotone. Tantissime sono le testimonianze di questo grande passato che ha influenzato la cultura europea per millenni: qui aveva sede infatti la scuola di Pitagora, grande filosofavo e matematico, qui sorgeva il tempio di Hera Lacinia oggi riconoscibile dall’unica colonna rimasta e che ha dato il nome alla località in cui si trova: Capo Colonna. Sempre nel mare turchese della Calabria sono stati scoperti i famosi Bronzi di Riace, oggi ammirabili al Museo Archeologico di Reggio Calabria e testimonianza della raffinatissima cultura ellenica.